太白特产

太白是一个独具特色、神奇美丽的地方，境内海拔最高3767米，最低740米，平均海拔在1000米以上，县城海拔1543米，是全省107个县中海拔最高的。秦岭的两大高峰太白山、鳌山都在境内。太白林地面积390万亩（其中集体林地148.64万亩），绿色植被覆盖率95%，森林覆盖率89.5%，是全球同纬度生态环境最为良好的地区之一，也是绿色、有机蔬菜的最佳生长地。孕育了太白独有的丰富特产。

太白七药

太白七药因其药名后均冠以“七”而得名。有活血化瘀、止痛止血、通淋利水、散瘀消肿、清热解毒、消肿止痛、止咳化痰、平喘益气、定神定志、健脾和胃、补血温阳、滋阴补肾、活血调经等功效。在诸多七药中尤其以桃儿七、尸儿七、朱砂七、长春七、铁牛七、窝儿七、蝎子七等，因其独特的活血止痛、抗癌消肿、祛瘀除痹之神奇疗效而最富盛名。太白七药主要分布于阔叶林带、针叶林带和亚高山灌木丛草甸三大植被谱带。

山茱萸

山茱萸是我国传统中药材，又称枣皮、药枣、山萸、山萸肉、等。山茱萸去核后的果肉入药，能使人容光焕发，益寿延年，有“红衣仙子”的美名。主产于河南伏牛山区，浙江天目山区、陕西秦岭山区。太白产山茱萸由于海拔高、日照时间长、雨量充沛，其肉质好、口感佳、营养丰富、药用价值高，深受广大顾客欢迎，主产于桃川、鹦鸽、黄柏塬等乡镇。

虎杖

虎杖　多年生灌木状草本，高达1m以上。不仅供观赏，也做食品，嫩茎做蔬菜，根做饮料，清凉解暑代茶，液汁可染米粉，别有风味。太白虎杖富含黄酮类、大黄素、大黄素甲醚、虎杖甙、蓼甙、有机酸、葡萄  土蜂蜜糖甙、多糖类等。有清热解毒、清凉解署、健胃清食、活血散痰、祛风解毒、消炎止痛、去湿热黄疸、治慢性气管炎、降低血脂等功效；全草可作兽药，并可制农药，对防治螟虫、蚜虫有良好作用。

柴胡

柴胡 为多年生草本植物，茎直立，高40～90厘米，上部弯曲多分枝。单叶互生，狭披针形，基生叶和下部叶有长柄，有明显的平行脉，花小、黄色，形成项生或腋生的复伞形花序。果实为长圆形的双悬果，具棱脊，熟后褐色。以根入药，性苦、微寒，对肝、肺有解表和里，升阳、疏肝解瘀的调经作用。主治感冒、上呼吸道感染、疟疾、寒热往来、肋痛、肝炎、胆道感染、胆囊炎、月经不凋、脱肛等。主产于鹦鸽、桃川、靖口等乡镇。

党参

党参 草质藤本，有白色乳汁，具浓臭；叶卵形，基部近心形，边缘具波状钝齿，花单生于枝端；根与人参类似，但分枝较少。为补中益气，健脾益肺之良药。主治脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴，气虚不足，倦怠乏力，气急喘促，脾虚食少，面目浮肿，久泻脱肛等症。主要产于鹦鸽、桃川、靖口等乡镇。

天麻

天麻又名明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断  黑木耳面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。冬季茎枯时挖出者为“冬麻”，以体实泽亮半透明者为佳。天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用药物。主要产于鹦鸽、桃川、王家塄、黄柏塬等乡镇。

农业特产